有機醤油をベースに有機砂糖・果汁の甘みを加え、広島産カキから造ったオイスターエキスなどで旨みを出した、有機チンジャオロースの素です。化学調味料、たんぱく加水分解物、酵母エキス、着色料は無添加で素材本来の味を生かした美味しさに仕上がります。